Name: Emincé de dinde au curry
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Poivron; 1.5 cuillère à soupe Curry; 1 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à soupe Maïzena; 1 Cube de bouillon; 1 brin Romarin; 1 brin Thym; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 filet Huile d'olive; 450 g Dinde; 250 g Riz; 2 échalote; 3 gousse Ail; 4 Champignon de Paris; 1 branche Basilic; 2 brin Ciboulette; 1 filet Eau

1

Émincez votre dinde en petits morceaux.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.

3

Quand l'huile est chaude ajoutez vos morceaux de dinde, salez, poivrez puis faites les dorer à feu vif.

4

Quand ils ont doré, réservez les dans une assiette.

5

Faites revenir votre poivron en morceaux environ 10 minutes à feu moyen en ajoutant de l'huile d'olive si nécessaire.

6

Ajoutez les échalotes, les gousses d'ail émincées et faites revenir 5 minutes en remuant souvent.

7

Ajouter les champignons émincés et faites les revenir 5 minutes.

8

Remettez l'émincé de dinde dans votre cocotte avec le reste de vos légumes et mélanger.

9

Saupoudrez le curry, le curcuma et le gingembre.

10

Ajouter de l'eau (attention à ne pas mettre trop d'eau) pour recouvrir l'ensemble et mélanger.

11

Ajouter le romarin, le thym, la ciboulette et le basilic émincés.

12

Salez, poivrez et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, le temps que la sauce réduise un peu.

13

Ajouter le lait de coco, une cuillère de Maïzena, remuez et laisser mijoter à feu très doux 1 heure.

14

Votre sauce est prête quand elle à assez réduite et que sa consistance est onctueuse.

15

Faites cuire votre riz et servez le accompagné de votre bonne sauce au curry pour régaler vos invités.

Emincé de dinde au curry

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Recettes Suggérées