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émincé de dinde à la crème, boursin, champignons

Name: émincé de dinde à la crème, boursin, champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 3 cuillère à soupe Farine; Poivre; Sel; 6 Escalope de dinde; 2 gousse Ail; 1 échalote; Sanguin; 2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 25 cl Bouillon de volaille; 1 verre Vin blanc; 0.5 Fromage ail et fines herbes; Herbes de Provence

4(1)

sofie

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

3 personnes

1 Oignon

3 cuillère à soupe Farine (environ)

Poivre

Sel

6 Escalope de dinde (ou poulet)

2 gousse Ail

1 échalote

Sanguin

2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

25 cl Bouillon de volaille (1 cube + eau)

1 verre Vin blanc

0.5 Fromage ail et fines herbes

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Couteau
1 Pôele
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
20 min

Commencer par émincer l'oignon, l'échalote et les 2 gousses d'ail.

Les faire revenir dans un peu d'huile, puis quand l'huile est absorbée rajouter de l'eau au fur et à mesure pour ne pas que les oignons attachent.

5 min après, rajouter les herbes de Provence et le vin, laisser réduire presque de moitié.

Rajouter les escalopes de dinde émincées, les faire colorer.

Une fois colorées, ajouter la farine en pluie et mélanger.

Verser le bouillon et ajouter les champignons coupés en morceaux.

Aprés environ 10 min, lorsque la viande est cuite ajouter le boursin et la crème fraîche, remuer pour les incorporer attendre 2 min que le plat se réchauffe et c'est prêt.

Ne pas oublier de remuer de temps en temps.