Poulet Thai coco et champignons noirs

Name: Poulet Thai coco et champignons noirs
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; 3 Champignon noir; 4 Oignon; Curry; 400 g Blanc de poulet; 1 boîte Lait de coco; Sauce soja; Nouilles chinoises

Par sofie
27-10-2021 08:50
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65 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

Huile d'olive

3 Champignon noir séchés

4 Oignon

Curry ou Colombo

400 g Blanc de poulet

1 boîte Lait de coco

Sauce soja

Nouilles chinoises

Ustensiles

1 Bol
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

35 min
-
30 min

Étape 1

Coupez en fines lamelles le poulet puis faites le mariner 15 mn dans de la sauce soja (1/3 de verre environ).

Étape 2

Pendant ce temps, faites tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède.

Étape 3

Coupez les oignons et faites les revenir à feu doux avec 1/2 verre d'huile d'olive puis coupez les champignons et incorporez-les aux oignons. Sortez-les du feu.

Étape 4

Faites revenir le poulet (feu moyen) sans gras, lorsqu'il est doré, recouvrez-le intégralement de curry puis ajoutez le mélange oignons champignons, laissez revenir 5 min et ajouter le lait de coco, laissez mijoter 20 min à feu très doux puis faite cuire les nouilles à l'eau.

Étape 5

Servez en disposant la préparation sur les nouilles disposées en cercle !

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