Filet mignon de porc au citron vert
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Par sofie
- 29-10-2021 09:02
- 0(0)
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55 min
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Très facile
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
- 1 Cocotte
- 1 Louche
- 1 Saladiers
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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15 min
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40 min
Étape 2 Faire revenir la viande coupée en cubes, mélanger le tout.
Étape 3 Couvrir d'eau, ajouter le jus et le zeste de citron vert, saler et poivrer.
Étape 4 Faire cuire à couvert et à feu modéré environ 40 min.
Étape 5 A la fin de la cuisson, mélanger la crème fraîche et le jaune d'oeuf, diluer avec une louche de jus de cuisson et remettre ce mélange dans la cocotte.
Étape 6 Faire épaissir quelques minutes à feu doux.
Étape 7 Servir bien chaud avec du riz basmati par exemple.
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