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Cuisses de poulet aux figues

Name: Cuisses de poulet aux figues
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Figue; 2 cuillère à soupe Oignon; 3 Oignon; Piment; Poivre; Sel; Fond de veau; 4 Cuisse de poulet; 4 cuillère à soupe Canard

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sofie

110 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à soupe Figue

2 cuillère à soupe Oignon

3 Oignon

Piment

Poivre

Sel

Fond de veau

4 Cuisse de poulet

4 cuillère à soupe Canard

Ustensiles

1 Cocotte
1 Pinceau
1 Casserole

Préparation

20 min
-
90 min

Dans une cocotte,faire dorer les cuisses de poulet dans la graisse de canard.

Une fois dorées,les retirer et mettre en attente. Faire fondre les oignons émincés sans les faire brûler.

Remettre dans la cocotte, les cuisses de canard sur les oignons fondus, ajouter le confit de figues et le confit d'oignons en tartinant grossièrement les cuisses de poulet,les retourner.

Ajouter le fond de veau et 2 verres d'eau.

Saler, poivrer, ajuster la sauce à votre goût en ajoutant un peu de piment, un peu de confit de figues.

Baisser le feu, et cuire à feu très doux pendant 1 heure 15 environ. Rajouter un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson.