Chili con carne au chorizo

Name: Chili con carne au chorizo
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Coriandre; Cheddar

Par sofie
29-10-2021 09:21
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180 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

Coriandre fraîche

Cheddar

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Saladiers
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

60 min
-
120 min

Étape 1

Mettez les haricots secs à tremper dans l'eau la veille.

Étape 2

Faites cuire les haricots 1 heure à l'eau bouillante salée, rincez et égouttez.

Étape 3

Mixez l'ail avec les piments puis faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu moyen.

Étape 4

Ajoutez plus ou moins d'épices (coriandre, cumin, poivre de cayenne), mélangez puis ajoutez les oignons émincés.

Étape 5

Lorsque les oignons sont translucides, incorporez la viande hachée, les poivrons en dés et laissez cuire 10-12 minutes.

Étape 6

Incorporez les tomates pelées, le concentré de tomates, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes.

Étape 7

Ajoutez le chorizo et prolongez la cuisson de 30 minutes.

Étape 8

Servez dans des assiettes creuses, parsemez de copeaux de cheddar et de coriandre fraîche.

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