Boulettes de viande aux petits pois carottes

Name: Boulettes de viande aux petits pois carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 tranche Pain de mie; 2 g Safran; 2 Feuille de laurier; Huile d'arachide; 4 cuillère à soupe Farine; Poivre; Sel; 500 g Viande hachée; 1 boîte Petits pois; 2 Jaune d'oeuf; 50 cl Lait; 20 cl Vin blanc; 150 cl Eau; 2 cuillère à soupe Ail

Par sofie
29-10-2021 09:27
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50 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 tranche Pain de mie

2 g Safran (soit 2 dosettes)

2 Feuille de laurier

Huile d'arachide

4 cuillère à soupe Farine

Poivre

Sel

500 g Viande hachée

1 boîte Petits pois /carottes

2 Jaune d'oeuf

50 cl Lait

20 cl Vin blanc

150 cl Eau

2 cuillère à soupe Ail et persil surgelé

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Set 3 poêles
1 Friteuse
1 Casserole
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
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30 min

Étape 1

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, 1 cuillère à soupe du mélange ail et persil, les jaunes d'oeufs, saler, poivrer.

Étape 2

Malaxer bien le tout à la main, puis incorporer les tranches de pain de mie trempées dans le lait.

Étape 3

Confectionner des boulettes de viande et les rouler dans la farine.

Étape 4

Mettre l'huile dans une poêle et faire frire à feu doux les boulettes (n'oubliez pas de les retourner).

Étape 5

Une fois cuites les poser sur du papier absorbant et réserver.

Étape 6

Dans une casserole mettre l'huile qui a servi à frire les boulettes 1 cuillère à soupe d 'ail persil, l'eau, le vin blanc, le safran, le laurier et cuire feu doux à couvert 20 min.

Étape 7

Egouter la boîte de petits pois, les rajouter dans la casserole bien melanger, rajouter les boulettes et laisser cuire encore 10 min à feu doux sans couvrir.

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