Accueil
Recettes
Blog

Truite en papillotte

Name: Truite en papillotte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Courgette; Poivre; Sel; 1 pincée Gingembre; 600 g Truite; 30 cl Vin blanc; 0.3333333 Concombre; 2 cuillère à soupe Câpres; 1 Oignon rouge

0(0)

lily

70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Courgette moyenne

Poivre

Sel

1 pincée Gingembre

600 g Truite

30 cl Vin blanc

0.3333333 Concombre

2 cuillère à soupe Câpres

1 Oignon rouge

Ustensiles

1 Aluminium
1 Four
1 Couteau
1 économe
1 Plat

Préparation

30 min
-
40 min

Superposez 2 feuilles d'aluminium, dans un plat allant au four.

Disposez la truite au centre des feuilles d'aluminium puis relever chaque bord.

Découpez le tiers de concombre en tout petits dés. Ajoutez à la truite.

Emincez l'oignon rouge très finement, et ajoutez-le au poisson.

Epluchez votre courgette, munissez-vous d'un couteau économe et faites des lamelles, dans le sens de la longueur. Ajoutez-les à la préparation.

Incorporez le vin blanc, les câpres, le sel, le poivre, et une pincée de gingembre. Refermez ensuite le papier alu. Enfournez, pendant environ 40 min, à 200°C (thermostat 6-7).