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Tartiflette au magret de canard

Name: Tartiflette au magret de canard
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Oignon; 1 Reblochon; 1 cuillère à soupe Sucre; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre; 1 kg Pomme de terre; 1 boîte Cuisse de canard

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lily

90 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

4 Oignon

1 Reblochon

1 cuillère à soupe Sucre cristal

3 cuillère à soupe Huile d'olive

Sel

Poivre

1 kg Pomme de terre

1 boîte Cuisse de canard confites

Ustensiles

1 Pôele
1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Blender chauffant
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

45 min
-
45 min

Faire mi-cuire les pommes de terre à la vapeur.

Pendant ce temps faire revenir les oignons finement coupés dans l'huile d'olive. Quand ils sont prêts, les faire caraméliser avec le sucre. Réserver.

Dégraisser les cuisses de canard, enlever la peau et les émietter.

Couper le reblochon en 2.

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Tapisser le fond d'un plat de lamelles de pommes de terre, d'oignons confit, de lamelles d'1/2 reblochon, puis recommencer l'opération.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Couper la deuxième moitié du fromage en deux et recouvrez votre plat avec ces deux demi disques.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

Bon appétit.