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Rôti de dinde aux épices, carottes et butternut

Par lily
30-10-2021 08:52
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Rôti de dinde aux épices, carottes et butternut

85 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Carotte

1 Oignon

1 pincée Coriandre en poudre

1 pincée Piment

1 pincée Cumin en poudre

2 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

2 cuillère à soupe Vinaigre balsamique

3 cuillère à soupe Huile de tournesol

Sel

Poivre

1 Dinde

1 Courge

Ustensiles

1 Couteau
1 Pôele
1 Pinceau

Préparation

25 min
-
60 min

Étape 1

Couper l'oignon en lamelles, les carottes en rondelles et la butternut en morceaux.

Étape 2

Faire revenir l'oignon avec de l'huile dans un faitout puis ajouter les carottes et la butternut.

Étape 3

Ajouter du sel, du poivre, le piment, le cumin et la coriandre

Étape 4

Laisser revenir 5 min puis sortir les légumes du faitout.

Étape 5

Faire dorer le rôti sur toutes ces faces 5 min puis le ressortir.

Étape 6

Remettre les légumes, déglacer avec le vinaigre blanc balsamique.

Étape 7

Remettre la viande badigeonnée de moutarde puis ajouter de l'eau à mi hauteur du rôti. Laisser mijoter à couvert et à feu doux environ 1h.

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