Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Paire de ciseaux
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Cocotte
- 1 Pinceau
- 1 Dénoyauteur
Préparation
-
20 min
-
-
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60 min
2
Eplucher et trancher l'oignon.
3
Préparer les carottes en les épluchant à l'économe, puis toujours à l'aide de l'économe, en les découpant en longues lamelles.
4
Ouvrir la boîte de pousses de bambous et jeter le jus.
5
Mettre une cocotte sur le feu avec 1 cuillère d'huile d'olive au fond puis y ajouter l'oignon à roussir.
6
Ajouter ensuite rapidement les morceaux de poulet que vous laissez bien dorer prenant environ 10 min.
7
Ajouter ensuite les lamelles de carottes, les pousses de bambous et le curry.
8
Laisser cuire 20 min en couvrant.
9
Ensuite, baisser le feu au maximum et ajouter le lait de coco.
10
Penser à assaisonner (sel/poivre) selon le goût.
11
Laisser cuire ainsi à feu doux pendant 30 min environ.
12
Servir avec du riz blanc.
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