Couvrir la morue d’eau froide et porter à ébullition.
Étape 3
Éteindre le feu et laisser pocher 15 min.
Étape 4
Faire fondre les oignons hachés dans du beurre. Ajouter la farine, remuer, mouiller avec un peu d’eau de cuisson de la morue et verser la crème. Poivrer.
Étape 5
Égoutter et sécher les morceaux de morue, les mettre dans la sauce et laisser chauffer sans bouillir.