Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Chinois
- 1 Pôele
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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60 min
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30 min
2
Mettez-la dans une terrine avec le sucre, le vin blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
3
Laissez mariner au moins 1 h.
4
Coupez le chou en fines lanières.
5
Dans une poêle, faites chauffer la moitié de l'huile. Mettez-y le chou à fondre pendant 15 min environ. Remuez souvent.
6
Retirez le chou de la poêle et mettez-le à part au chaud.
7
Versez dans la poêle le reste de l'huile.
8
Faites-y revenir la viande et l'ail haché pendant 10 min sur feu vif.
9
Mélangez sans arrêt.
10
Remettez le chou, ajoutez le poivre et le reste de sauce soja.
11
Faites cuire le tout ensemble, à feu très doux, quelques minutes encore.
12
Servez chaud accompagné de riz nature ou riz cantonais.