Crevettes et noix de pétoncle au vin blanc

Name: Crevettes et noix de pétoncle au vin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 Poireau; 600 g Crevettes; 120 g Noix de pétoncle; 0.5 verre Vin blanc

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lily

45 min
Facile
Moyen

Ingrédients

2 Personnes

1 Oignon

2 Poireau

600 g Crevettes

120 g Noix de pétoncle

0.5 verre Vin blanc

Ustensiles

1 Entonnoir
1 Saladiers
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

30 min
-
15 min

Epluchez les crevettes. Les faire tremper dans de l'eau ou du lait un petit quart d'heure pour les dessaler un peu. Bien égoutter.

Faites revenir l'oignon coupé en fines lamelles dans de l'huile d'olive. Ajoutez noix de pétoncle et crevettes. Dès que le mélange commence à mousser (quelques petites min), ajoutez le vin blanc. Laissez cuire doucement durant 15 min maximum, le temps que le jus réduise un peu.

J'accompagne ce plat par une fondue de poireaux toute simple : il suffit de les couper en rondelles en rondelles fines et de les faire cuire doucement durant une vingtaine de minutes, avant de commencer les crevettes/pétoncles. Vous pouvez y ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

Extrêmement simple et divinement bon !