Name: Volaille aux endives et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; Poivre; Sel; Curry; 1 petit pot Crème fraîche; 4 Escalope; 1 kg Endive

1

découper les escalopes en gros dés. Laver et couper les endives en lamelles de 2 cm en ayant pris soin d'enlever le cône amer.

2

Faire revenir la volaille dans un filet d'huile, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Les réserver.

3

Faire fondre les endives à feu doux (al dente, c'est meilleur) en salant pour leur faire rendre leur eau. Une fois les endives cuites, ajouter les dés de volaille, épicer de curry à votre goût, rectifier l'assaisonnement sel poivre. ajouter le petit pot de crème fraiche.

4

Servir bien chaud. Peut être accompagné d'un riz basmati.

Volaille aux endives et au curry

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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