Name: Gratin de tagliatelle au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Crème fraîche; Fromage râpé; Beurre; Poivre; Sel; Persil; 400 g Jambon; 250 g Tagliatelles; 100 g Parmesan; 2 Oeuf; Chapelure

1

Cuire les tagliatelles dans de l'eau salée (al dente), puis les mettre dans une passoire.

2

Coupé les tranches de jambon en bandes fines (de la même forme que les tagliatelles).

3

Verser les tagliatelles dans leurs caserolles et ajouter le jambon.

4

Ajouter du persil finement haché et bien mélanger.

5

Beurrer votre plat à gratin et y verser de la chapelure de façon a ne pas voir le fond (secouer le plat pour en avoir sur les côtés).

6

Verser dans le plat à gratin la moitié de votre mélange (jambon, tagliatelles, persil) puis saupoudrer de parmesan. Saler, poivrer. Verser par-dessus le reste du mélange.

7

Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et bien battre le tout.

8

Verser cette préparation sur le gratin, puis ajouter le frômage râpé.

9

Couper le beurre (bien froid) en fines lamelles que l'on dispose sur le gratin de façon à le recouvrir de beurre. Laisser reposer 10 mn.

10

Préchauffer votre four à 200°C (pendant que votre gratin se repose!).

11

Mettre au four pendant 40 mn. Bien surveiller la cuisson, baisser la temérature du four quant le gratin commance à dorer.