Dans un wok mettre la pâte de curry, la cassonade et l'huile et faire revenir à feu vif.
Étape 3
Ajouter le poulet et cuire à feu moyen pendant 2/3 minutes.
Étape 4
Ajouter ensuite les carottes puis les brocolis et petits pois. Laisser revenir de nouveau 2/3 minutes et ajouter le lait de coco.
Étape 5
Baisser à feu doux et verser quelques gouttes de sauce poisson (goûter et en rajouter si nécessaire). Bien mélanger. Laisser mijoter encore quelques minutes et servir avec du riz thaï ou basmati.