Name: Poulet à litalienne rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Beurre; Farine; 2 Escalope de poulet; Herbes de Provence; 1 gousse Ail; 1 Oignon blanc; 1 Vin blanc; 1 Oeuf; 1 sachet Amandes en poudre

1

Couper les escalopes en petits dés.

2

Couper la gousse d'ail et l'oignon en petits morceaux.

3

Faites revenir les dés de volailles dans du beurre à la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis sortez les du feu.

4

Faite revenir l'oignon et l'ail à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5

Remettez alors les petit dés de poulet ou de dinde à mijoter avec l'oignon et l'ail et ajouter un peu de beurre si nécessaire pour que le tout n'attache pas. Saupoudrez alors le tout de farine. Laisser cuire une minute.

6

Rajouter un verre de vin blanc et autant d'eau, rajouter aussi les herbes de Provence. Laissez mijoter environ 5 mn.

7

Récupérez alors la sauce dans un bol en enlevant les petits dés de volailles que vous disposerez dans les assiettes.

8

Dans le bol, mélangez à la sauce un jaune d'oeuf et une cuillèrée à soupe de poudre d'amande. Versez la sauce sur les dés de volailles, salez et poivrez: c'est prêt !

Poulet à litalienne rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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