Comment Conserver et Stocker Picanha de boeuf au four Correctement

Pour une conservation optimale de votre picanha de boeuf, il est recommandé de la stocker dans un réfrigérateur à une température de 0 à 4°C. Si la viande est emballée sous vide, elle peut se conserver pendant 7 à 10 jours. Si elle est emballée dans un film plastique, il est préférable de la consommer dans les 2 à 3 jours suivant l'achat.

Si vous souhaitez congeler votre picanha de boeuf, emballez-la hermétiquement dans un film plastique ou un sac de congélation et placez-la dans le congélateur. Elle peut se conserver jusqu'à 6 mois à une température de -18°C. Lorsque vous souhaitez la décongeler, sortez-la du congélateur et placez-la dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de la cuisiner.

Il est important de toujours respecter les dates de péremption et de jeter la viande si elle présente une odeur ou une couleur suspecte.