Astuces et Conseils pour Réussir Chapon rôti au four

Pensez à sortir le chapon du réfrigérateur 2 h avant de le faire cuire. Vous pouvez préparer votre chapon à la forestière comme proposé dans la vidéo.

Arroser le chapon pendant la cuisson permet d'éviter que la viande ne s'assèche. Pensez donc bien à surveiller la cuisson et à verser un peu de jus de cuisson ou d'eau, si nécessaire.

Pour un chapon vraiment délicieux, accompagnez-le de marrons, de champignons... Découvrez nos recettes de chapons de Noël.

Envie d'un chapon farci ? C'est possible ! Optez pour une farce aux champignons ou au foie de volaille, par exemple. C'est un vrai régal. Et si la farce n'a pas un goût trop prononcée, n'hésitez pas à farcir votre viande la veille pour qu'elle s'imprègne bien de toutes les saveurs de la farce.