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Bamya (gombos en sauce)

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sofie

45 min
Moyenne

Ingrédients

4 personnes

500 g de bamya/gombos

2 oignons

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 tomates

sel et poivre

de l'eau

du jus de citron

Préparation

30 min
-
15 min

1

Émincer les oignons.

2

Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3

Essorer les gombos pour ne pas qu'ils collent et les laver à l'eau froide.

4

Rajouter les gombos aux oignons.

5

Rajouter les tomates pelées et coupées en quartiers.

6

Assaisonner simplement avec un peu de sel et un peu de poivre noir.

7

Rajouter de l'eau (jusqu'à la moitié des gombos) ainsi que trois gouttes de jus de citron.

8

Laisser cuire à feu doux et surtout ne pas mélanger (les légumes se mettraient en morceaux).

9

Laisser cuire durant 15 minutes.

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