Name: Bagel au saumon fumé et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Pains à bagel aux graines de sésame(et de pavot); 8 tranches Saumon fumé; 2 Avocat; 160 g Cream cheese de type Philadelphia; 4 cuillère à soupe Jus de citron jaune; 20 g Roquette; Sel; Poivre

1

Coupez les bagels en 2 dans l’épaisseur.

2

Toastez vos moitiés de bagels.

3

Coupez votre avocat en 2, ôtez le noyau central, récupérez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe puis coupez-la en tranches. Citronnez-les légèrement pour éviter que la chair ne s’oxyde.

4

Dans un bol, mélangez le cream cheese avec une cuillère à soupe de jus de citron jaune, du sel et du poivre.

5

Tartinez les bases de vos bagels d’une généreuse couche de cream cheese.

6

Surmontez de tranches de saumon fumé et de tranches d’avocat.

7

Lavez et essorez la roquette.

8

Agrémentez de feuilles de roquette.

9

Fermez vos bagels.