Name: GIRASOLI AUX CHAMPIGNONS SAUCE CRÈME AU PARMESAN
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de Girasoli aux cèpes (Giovanni Rana); 250 g de champignons bruns de Paris; 3 gousses d'ail; 30 cl de crème liquide légère; 5 cl de vin blanc; 100 g de parmesan râpé; 1/2 bouquet de persil; 3 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

1

Epluchez, dégermez et hachez l'ail.

2

Lavez, séchez et hachez le persil.

3

Brossez les champignons, coupez le bout de leur pied puis émincez-les.

4

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez ail, persil et champignons.

5

Versez le vin blanc et faites chauffer 4 min à feu moyen.

6

Faites chauffer une cocotte d'eau jusqu'à ébullition, puis ajoutez les Girasoli. Faites-les cuire 4 min. Egouttez-les.

7

Ajoutez les Girasoli dans la sauteuse avec les champignons.

8

Versez la crème liquide, le parmesan, un peu de sel, du poivre, mélangez et prolongez la cuisson de 5 min avant de servir.

GIRASOLI AUX CHAMPIGNONS SAUCE CRÈME AU PARMESAN

Ingrédients

Préparation

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