Accueil
Recettes
Blog

Pastrami burger

Name: Pastrami burger
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 goutte Chili; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'arachide; Poivre; Sel; 4 Pain pour hamburger; 12 tranche Pastrami; 1 Jaune d'oeuf; 100 g Ricotta; 1 cuillère à soupe Ciboulette; 100 g Cresson; 1 cuillère à café Câpres; 4 Concombre

0(0)

sofie

23 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

4 personnes

2 Tomate

1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

1 goutte Chili

2 Oignon

2 cuillère à soupe Huile d'arachide

Poivre

Sel

4 Pain pour hamburger

12 tranche Pastrami (boeuf fumé et séché)

1 Jaune d'oeuf

100 g Ricotta

1 cuillère à soupe Ciboulette ciselée

100 g Cresson

1 cuillère à café Câpres

4 Concombre

Ustensiles

1 Saladiers
1 Friteuse
1 Four
1 Top des meilleures plaques à four

Préparation

15 min
-
8 min

Préparez la sauce en mélangeant le jaune d'oeuf, la ricotta, la moutarde, la ciboulette, les câpres, la sauce chili, le sel et le poivre.

Coupez les tomates et les mini-concombres en rondelles.

Rincez et essorez le cresson.

Pelez les oignons et détaillez-les en rondelles. Faites-les frires 5 ou 6 min dans l'huile d'arachide très chaude puis épongez-les.

Fendez les pains au sésame en deux et passez le côté mie sous le gril du four pendant 2 min à peine.

Tartinez largement, à la sortie du four, quatre demi-pains, côté grillé, de sauce à la ricotta puis garnissez chacun d'eux de trois tranches de pastrami pliées en deux. Répartissez ensuite le cresson, les rondelles de tomate et de concombre et enfin l'oignon frrit

Posez dessus les demi-pains restants et servez immédiatement.