Cette recette de sandwich au pastrami est un plat délicieux et facile à préparer qui ravira vos papilles gustatives. Avec des ingrédients simples tels que du pain de mie, de la coriandre fraîche, de l'avocat, du cheddar et du pastrami, ce sandwich est rapide à préparer tout en étant riche en saveurs. La préparation de la salade de chou rouge et des graines de moutarde en pickles ajoute une touche d'acidité et de croquant qui complète parfaitement la richesse du pastrami et de l'avocat. Suivez ces étapes simples pour créer ce sandwich délicieux et satisfaisant !
Ingrédients
2 personnes
Préparation
15 min
15 min
30 min
Étape 2
Retirer du feu et laisser refroidir à l’air libre. Une fois froid, ajouter le vinaigre blanc.
Étape 3
Préparer la purée d’avocat : écraser la chair d’avocat avec le jus du citron vert et une demi-botte de coriandre, saler, poivrer. Réserver au frais.
Étape 4
Préparer la salade de chou rouge : émincer très finement (au couteau ou à la mandoline) le chou rouge. Ajouter les graines de moutarde en pickles et le vinaigre balsamique.
Étape 5
Laisser mariner 5 à 10 minutes, ajouter un peu de sel et de poivre du moulin. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter le reste de la coriandre finement hachée au dernier moment, avant de monter vos sandwichs.
Étape 6
Tartiner de purée d’avocat chaque tranche de pain de mie étalée sur le plan de travail. Disposer 1 tranche de cheddar vieux par-dessus.
Étape 7
Répartir le pastrami sur la moitié des tranches, ajouter une bonne cuillérée de salade de chou rouge, puis refermer avec l’autre partie du sandwich.
Étape 8
Tartiner chaque face des sandwichs avec le beurre fondu. Au gril très chaud, toaster 2 à 3 minutes de chaque côté, déguster.
Astuces et Conseils
Voici quelques astuces et conseils pour vous aider à préparer ce sandwich au pastrami parfait :
Utilisez du pastrami de qualité pour obtenir une saveur et une texture optimales.
Pour plus de saveur, toastez le pain de mie avant d'ajouter les autres ingrédients.
Ajoutez un peu de moutarde forte ou de sauce piquante à la purée d'avocat pour une saveur supplémentaire.
Pour une option plus légère, vous pouvez remplacer le pain de mie par des feuilles de laitue ou une tortilla.
La salade de chou rouge peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le pastrami par du tofu grillé ou des légumes grillés.
En suivant ces astuces, vous êtes sûr de préparer un sandwich au pastrami délicieux et parfaitement équilibré !
Variations de Sandwich au pastrami
Ce sandwich au pastrami est une recette polyvalente qui peut être adaptée en fonction de vos goûts et de vos préférences. Voici quelques variations que vous pouvez essayer :
Ajoutez des tranches de tomate fraîche ou de concombre pour plus de fraîcheur et de croquant.
Remplacez le cheddar par du fromage suisse ou du fromage bleu pour une saveur plus prononcée.
Utilisez de la roquette ou de la laitue frisée à la place de la coriandre pour une saveur légèrement différente.
Ajoutez de la moutarde de Dijon ou de la mayonnaise épicée pour une saveur plus relevée.
Remplacez le pastrami par du roast beef ou du jambon pour une variante différente de ce sandwich classique.
Avec ces variations simples, vous pouvez personnaliser cette recette pour la rendre unique à votre goût. N'hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour trouver votre combinaison préférée !
Informations nutritionnelles de Sandwich au pastrami