Astuces et Conseils pour Réussir Gigot de 7 heures : la recette incontournable

Voici des astuces et des conseils pour réussir la recette de Gigot de 7 heures :

• Il est important de saler et poivrer le gigot avant de le faire revenir dans l'huile chaude pour lui donner plus de saveur.
• La couenne doit être placée dans le fond de la cocotte avec le gras vers l'extérieur pour apporter une texture croustillante à la viande.
• Le bouquet garni est composé de thym, de laurier et de persil, mais on peut y ajouter d'autres herbes selon ses préférences.
• Pour une cuisson plus douce et plus longue, il est conseillé de cuire le gigot à 120°C plutôt qu'à 170°C comme indiqué dans la recette.
• Si la sauce réduit trop pendant la cuisson, il est possible de rajouter un peu d'eau pour éviter que la viande ne se dessèche.
• Le gigot de 7 heures est un plat idéal à préparer la veille, car il sera encore meilleur réchauffé le lendemain.

Profitez de ces astuces pour réussir votre gigot de 7 heures et régaler vos convives !