Comment Conserver et Stocker Japchae Correctement

Le Japchae peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours s'il est stocké dans un récipient hermétique. Cependant, nous vous recommandons de le consommer dès que possible pour profiter de sa saveur et de sa texture optimales.

Si vous souhaitez congeler le Japchae, nous vous recommandons de le faire avant d'ajouter les vermicelles. Les légumes et la viande peuvent être congelés ensemble dans un récipient hermétique pendant environ 2-3 mois. Lorsque vous êtes prêt à servir, décongelez le mélange de légumes et de viande au réfrigérateur pendant la nuit, puis ajoutez les vermicelles cuits et les sauces avant de réchauffer le tout dans une poêle ou un wok.

Il est important de noter que les vermicelles cuits peuvent devenir caoutchouteux s'ils sont congelés et décongelés. Pour éviter cela, nous vous recommandons de cuire les vermicelles juste avant de servir le Japchae.