Biscuit joconde
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Par admin
- 14-09-2023 11:05
- 0(0)
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60 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Saladier
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Moule à manqué
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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40 min
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20 min
Étape 2 Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Les incorporer au mélange précedemment obtenu. Enfin, incorporer le beurre clarifié.
Étape 3 Cuire dans un moule à manqué ou sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé beurré, à four chaud 180-200°C jusqu'à cuisson du biscuit.
Étape 4 La cuisson sur plaque est plus rapide que la cuisson dans le moule à manqué.
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