

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
-
20 min
-
-
-
40 min
2
Mettre le coquelet à rôtir dans une casserole avec de l'huile d'olive afin de colorer toutes les faces.
3
Ajouter l'ail et l'oignons émincés, du sel et du poivre.
4
Sortir les coquelets de la casserole et les poser dans un plat à four.
5
Dans la casserole où à rôti les coquelets, rajouter un peu d'huile d'olive, les carottes coupées en rondelles et la sauce tomate.
6
Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
7
Laisser sauter 5 min.
8
Mouiller de whisky et d'eau afin de faire un jus qui servira à arroser la viande.
9
Arroser les coquelets de ce jus afin qu'ils baignent dans celui-ci.
10
Mettre le plat au four pour 40 min de cuisson.
11
Toutes les 10 min, retourner les coquelets et arroser de sauce au whisky.
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