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Vermicelles de riz à la truite fumée

Name: Vermicelles de riz à la truite fumée
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Vermicelles de riz; 1 cuillère à café Huile; 1 cuillère à soupe Huile de sésame; 400 g Truite; 2 branche Céleri; 1 Concombre; 75 g Pistaches; 2 cuillère à soupe Menthe; 2 cuillère à soupe Basilic frais; Citron vert; 2 cuillère à soupe Anchois; 1 gousse Ail

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lily

35 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

200 g Vermicelles de riz

1 cuillère à café Huile pimentée

1 cuillère à soupe Huile de sésame

400 g Truite fumée

2 branche Céleri émincées

1 Concombre

75 g Pistaches

2 cuillère à soupe Menthe

2 cuillère à soupe Basilic frais grossièrement haché

Citron vert

2 cuillère à soupe Anchois

1 gousse Ail pilée

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couvercle
1 Saladiers
1 Couteau
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Planche à découper

Préparation

30 min
-
5 min

1) Mettre les vermicelles dans un récipient résistant à la chaleur et couvrir d'eau bouillante. Dès qu'ils sont tendres, les égoutter puis les rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.

2) Découper grossièrement la truite fumée et l'émietter dans un saladier.

3) Ajouter les vermicelles, le céleri, le concombre, les pistaches, la menthe et le basilic.

4) Mélanger énergiquement le jus de citron, l'huile pimentée, l'huile de sésame, le nuoc-mâm et l'ail dans un bol ou autre récipient.

5) Verser cet assaisonnement sur la salade, remuer délicatement et servir aussitôt.