Name: Courgettes rondes farcies au tofu et saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 1 Oignon; Aneth; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 4 tranche Saumon fumé; 35 g Fromage frais; 100 g Tofu; Parmesan; 2 gousse Ail

1

Coupez l'oignon en fines tranches et faites-le revenir à feu moyen. Pressez l'ail directement sur l'oignon et mélangez.

2

Pendant que l'ail et l'oignon cuisent, coupez le dessus des courgettes et évidez-les. Coupez grossièrement la chair et ajoutez-la à l'ail et l'oignon.

3

Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le fromage blanc (baissez le feu si besoin).

4

Pendant que le fromage fond lentement, tapissez les courgettes vides avec les tranches de saumon (ne laissez pas dépasser plus d'un centimètre en dehors)

5

Coupez le tofu en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.

6

Salez, poivrez à votre convenance et ajoutez l'aneth.

7

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

8

Remplissez les courgettes avec le mélange et répartissez le reste dans deux ramequins.

9

Faites des copeaux de parmesan et disposez-les sur le dessus des courgettes et des ramequins.

10

Mettez le tout au four 15 minutes (sans oublier les petits chapeaux des courgettes) et terminez par 5 minutes supplémentaires au gril (ne laissez pas le parmesan trop griller !)

Courgettes rondes farcies au tofu et saumon fumé

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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