Pendant que l'ail et l'oignon cuisent, coupez le dessus des courgettes et évidez-les. Coupez grossièrement la chair et ajoutez-la à l'ail et l'oignon.
Étape 3
Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le fromage blanc (baissez le feu si besoin).
Étape 4
Pendant que le fromage fond lentement, tapissez les courgettes vides avec les tranches de saumon (ne laissez pas dépasser plus d'un centimètre en dehors)
Étape 5
Coupez le tofu en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.
Étape 6
Salez, poivrez à votre convenance et ajoutez l'aneth.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 8
Remplissez les courgettes avec le mélange et répartissez le reste dans deux ramequins.
Étape 9
Faites des copeaux de parmesan et disposez-les sur le dessus des courgettes et des ramequins.
Étape 10
Mettez le tout au four 15 minutes (sans oublier les petits chapeaux des courgettes) et terminez par 5 minutes supplémentaires au gril (ne laissez pas le parmesan trop griller !)