Courgettes rondes : les laver, couper le chapeau, et les vider à la cuillère. (Réserver la chair récupéré). Cuire les courgettes vidées à la vapeur, environ 10 min, jusqu'à ce que la chair soit tendre. Réserver.
Étape 4
Laver, gratter, et couper les carottes en rondelles. Les cuire à la vapeur également, environ 10 min.
Étape 5
Emincer ail et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Y ajouter la chair de courgette, cuire doucement 10 min.
Étape 6
Ajouter dans la poêle, les carottes cuites, le cumin, et finir en y ajoutant le quinoa.
Étape 7
La farce est prête!!
Étape 8
Rectifier l'assaisonnement, si besoin (l'eau salée du quinoa peut suffire...)
Étape 9
Remplir les courgettes rondes de cette préparation, leur remettre le chapeau, c'est prêt, il ne reste plus qu'à servir!!
Étape 10
Cette recette peut se préparer à l'avance, et se faire doucement réchauffer au four...