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Uppama (Inde)

Name: Uppama (Inde)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne; 5 Gingembre; Curry; 250 g Semoule; 15 Noix de cajou; 1 cuillère Raisins secs; 2 Piment vert; Ghee; 40 cl Eau

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lily

30 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne

5 Gingembre frais

Curry

250 g Semoule

15 Noix de cajou

1 cuillère Raisins secs

2 Piment vert

Ghee

40 cl Eau

Ustensiles

1 Casserole
1 Pinceau

Préparation

10 min
-
20 min

Faire brunir à sec la semoule dans une casserole puis réserver.

Dans un peu de matière grasse, faire gonfler les raisins secs et dorer les cajous. Réserver.

Dans cette matière grasse, chauffer les graines de moutarde jusqu'à éclatement. Ajouter alors piments, gingembre et oignon émincés, ainsi que le curry. Ajouter eau et sel.

A ébullition, verser la semoule et faire mijoter 5-10 minutes.

Rajouter raisins et cajous.

Servir chaud.