Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Sauteuse
- 1 Set 3 poêles
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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20 min
2
Déposer les filets de sole, pliés en deux, sur le fond de la sauteuse. Saler, poivrer et arroser de vin blanc.
3
Laisser bouillir 20 min.
4
Disposer les filets sur un plat et tenir au chaud.
5
Ajouter la crème au jus de cuisson. Laisser réduire pendant 5 min.
6
Ajouter le reste du beurre en petits morceaux dans la sauce et napper les filets de sole.