Filets de sole en papillote
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Par admin
- 03-07-2023 12:31
- 0(0)
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60 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Aluminium
- 1 Couvercle
- 1 Four
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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30 min
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30 min
Étape 2 Émincer l'oignon. Éplucher la carotte et la courgette et les couper en fines juliennes.
Étape 3 Prendre deux feuilles d'aluminium ou de papier sulfurisé et les superposer en croix : l'une dans la longueur, l'autre dans la largeur.
Étape 4 Au milieu, mettre un filet d'huile d'olive, des carottes, des courgettes, un peu d'oignon.
Étape 5 Déposer ensuite le filet de sole
Étape 6 Couvrir de trois cuillères à soupe de vin blanc et à nouveau ajouter des légumes.
Étape 7 Arroser de jus de citron, du persil, sel et poivre et un filet d'huile d'olive.
Étape 8 Refermer le papier sur lui-meme en carré. Bien veiller à ce que la papillote soit bien fermée.
Étape 9 Mettre au four chaleur tournante à 210° pendant 30 min : le poisson doit être cuit et les rebords de la papillote légèrement noircis.
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