Name: Truffade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 kg Pomme de terre; 500 g Tomme; 500 g Cantal; 200 g Lardons fumés; 2 gousse Ail

1

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

2

Les faire cuire 20 mn à la vapeur.

3

Faire revenir les pommes de terre et les gousses d'ail écrasées dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 mn. Saler et poivrer.

4

Ajouter les lardons et faire revenir 5 mn de plus.

5

Ajouter le fromage coupé en morceaux et laisser fondre en remuant pendant 5 à 10 mn.

6

Ajouter la crème fraîche, bien mélanger pour lier le tout.

7

C'est prêt !

Truffade

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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