

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Chinois
- 1 Plat
Préparation
-
60 min
-
-
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60 min
2
Ensuite ajouter le vin blanc et la gelée de framboise et laisser mijoter 30 min.
3
Retirer la viande et passer la sauce au chinois pour retirer l'oignon et le bouquet garni.
4
Réchauffer la viande dans la sauce et ajouter la crème fraîche.
5
Servir ce plat avec des pâches et des poires aux airelles et des croquettes de pommes de terres.
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