Cari de poulet (comme à la Réunion)

Name: Cari de poulet (comme à la Réunion)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile de tournesol; 4 Tomate; 2 branche Thym; 3 cuillère à café Curcuma; Poivre; Sel; 1 kg Poulet; 3 Oignon rouge; 4 gousse Ail; 50 cl Eau

Par admin
30-09-2023 12:13
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

50 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Huile de tournesol (pas olive)

4 Tomate bien rouges coupées en petits morceaux

2 branche Thym

3 cuillère à café Curcuma (safran réunion)

Poivre

Sel

1 kg Poulet frais (1 beau poulet)

3 Oignon rouge (émincés)

4 gousse Ail écrasées (ajouter du sel à l'ail écrasé)

50 cl Eau

Ustensiles

1 Marmiton
1 Pinceau
1 Couteau
1 Saladier
1 Couvercle

Préparation

20 min
-
30 min

Étape 1

Couper le poulet et le faire dorer sur le feu (dans une marmite contenant l'huile).

Étape 2

Pendant ce temps, préparer les ingrédients.

Étape 3

Une fois que le poulet est bien doré y ajouter les oignons que l'on fait fondre tout en remuant avec le poulet, puis l'ail pareil (qui ne doit pas brûler), puis le safran et enfin les tomates. On mélange et on fait fondre les tomates.

Étape 4

Ajouter ensuite de l'eau jusqu'à recouvrir le dessus du poulet, puis ajouter enfin le thym.

Étape 5

Une fois que vous avez obtenu une sauce de 3 mm d'épaisseur environ (un peu de sauce mais PAS TROIS TONNES!!), c'est bon... Ajouter du poivre en fin de cuisson. Rajouter du sel en cours de cuisson s'il en manque (goûter pour s'en assurer).

Étape 6

Manger avec du riz, des grains et un bon petit rougail mangue pimenté bien sûr...

Partager sur:

Tarte salée à la courge sucrine du Berry

Poulet en Crapaudine

Recettes Suggérées

Apéritifs

Cari de poulet (comme à la Réunion)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Tarte salée à la courge sucrine du Berry

Poulet en Crapaudine

Recettes Suggérées

Mini-pizza courgette

Tartelette aux épinards et bleu

Crème vegan au chocolat et au praliné

Recettes similaires

Tout savoir sur les champignons, bienfaits et idées de recettes

Le véritable pain dépices

Risotto aux champignons au Monsieur Cuisine

spaghetti sauce à cru

Filet de truite rôti à ma façon

Hachis parmentier de poulet aux légumes

Macarons Fraise et Basilic

Nems (Version originale de ma grand-mère dHanoï)

cookies au chocolat moelleux

Hachis parmentier aux senteurs dOrient et carottes croquantes