Entrecôte au poivre vert
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Par admin
- 01-04-2023 13:47
- 0(0)
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15 min
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Très facile
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Moyen
Ingrédients
1 personne
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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5 min
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10 min
Étape 2 Dès qu'elle est saisie, réserver la viande et déglacer la poêle avec le Banyuls ou le Madere et ajouter quelques grains de poivre vert écrasés.
Étape 3 Quand l'alcool est "évaporé", ajouter le restant de grains de poivre vert, entiers ceux-là.
Étape 4 Ajouter la crème fraiche, laisser cuire le tout très doucement pas plus d'une minute (ne pas laisser la crème bouillir).
Étape 5 Saler, poivrer, verser sur la viande et déguster...
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