Name: Ballotine de poulet au jambon et aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 5 Blanc de poulet; 1 tranche Jambon; 4 Champignons de Paris; 3 Vache qui rit®

1

Laver puis couper les champignons en petits morceaux.

2

Mouliner la tranche de jambon. Faire revenir les champignons dans une noix de beurre 7 minutes. Y ajouter le jambon mouliné.

3

Mettre cette préparation dans un bol en mélangeant à la fourchette les vache qui rit.

4

Etaler le blanc de poulet sur un carré de cellophane; y mettre un peu de farce au champignons et rouler en serrant bien bien. Les réserver 30 minutes au frigo.

5

Les cuire 10 min à l'auto-cuiseur.

6

Retirer le cellophane; puis le faire revenir à la poêle dans une noisette de beurre. Servir chaud avec du riz.