

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Pinceau
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
Préparation
-
15 min
-
-
-
60 min
2
Faites dorer le canard dans la graisse d'oie de tous les cotés, retirez.
3
Faites revenir l'oignon coupé en quartiers, ajoutez le vin rouge et réduire presque à sec, ajouter les lentilles et le bouillon.
4
Poser le canard sur les lentilles, assaisonnez et portez à ébullition.
5
Couvrer et faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
6
Ajoutez les pommes en quartiers et poursuivez la cuisson encore 30 minutes.
7
10 minutes avant la fin, enlevez le couvercle.
8
Avant de servir, ajoutez le vinaigre.
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