Dorade en croûte de sel
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Par admin
- 29-03-2023 14:02
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35 min
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Très facile
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladier
- 1 Couvercle
- 1 Moule à tarte
Préparation
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10 min
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25 min
Étape 2 Battre les blancs bien énergiquement, pour qu'ils moussent un peu.
Étape 3 Ajouter le gros sel.
Étape 4 Etaler 1/3 du mélange sur la plaque du four.
Étape 5 Installer la dorade, et disposer dessus 3 ou 4 branches de thym.
Étape 6 Recouvrir avec le reste du sel, et enfourner à 210°C (th 7).
Étape 7 C'est cuit, quand le sel est dur et quand il commence à foncer (25 à 30 min).
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