

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladier
- 1 Couvercle
- 1 Moule à tarte
Préparation
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10 min
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25 min
2
Battre les blancs bien énergiquement, pour qu'ils moussent un peu.
3
Ajouter le gros sel.
4
Etaler 1/3 du mélange sur la plaque du four.
5
Installer la dorade, et disposer dessus 3 ou 4 branches de thym.
6
Recouvrir avec le reste du sel, et enfourner à 210°C (th 7).
7
C'est cuit, quand le sel est dur et quand il commence à foncer (25 à 30 min).