Name: Salade César à la Brutus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon; 25 cl Huile d'olive; 1 pincée Poivre; 2 Jaune d'oeuf; 2 gousse Ail; 2 cuillère à soupe Vin rouge; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 goutte Sauce worcestershire

1

Salade:

2

Déposer la laitue dans un grand bol et juste avant de servir, ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Ajouter le parmesan, les croûtons, les anchois ou le bacon et mélanger.

3

Vinaigrette:

4

Avec une fourchette, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile. Incorporer l'huile en filet et mélanger à haute vitesse avec un mixer pour obtenir une sauce crémeuse. Servir.

Salade César à la Brutus

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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