Name: Tortillas courgette basilic lardons fumés
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g Gruyère râpé; 400 g Courgette; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 10 g Beurre; Sel; Poivre; 6 Oeuf; 100 g Lardons fumés; 10 g Basilic frais; 3 gousse Ail

1

Râper la courgette. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuire la courgette râpée, le basilic ciselé, les gousses d'ail pressées pendant 20 mi à feu doux. Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson 10 min.

2

Laisser tiédir la préparation.

3

Dans un saladier battre les œufs en omelette puis mélanger avec la préparation en incorporant le gruyère râpé.

4

Remettre le beurre dans la poêle, verser la préparation dedans et cuire 15 min à couvert.

5

Déguster aussitôt accompagné d'une salade.