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Tataki de thon

Name: Tataki de thon
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile de sésame; 3 centimètre Gingembre; 3 cuillère à soupe Sauce soja; 1 Citron vert; 3 cuillère à soupe Graines de sésame

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RecettePlus

80 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à soupe Huile de sésame

3 centimètre Gingembre râpé

3 cuillère à soupe Sauce soja salée

1 Citron vert

3 cuillère à soupe Graines de sésame

Ustensiles

1 Set 3 poêles

Préparation

15 min
60 min
5 min

Détailler le thon en tranches épaisses.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade à l'exception des graines de sésame.

Plonger le thon dans la marinade et le retourner de sorte à ce qu'il soit bien nappé.

Laisser mariner 1h au frais.

Sortir les tranches de thon de la marinade et les rouler dans les graines de sésame.

Dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile saisir le thon très rapidement sur chaque face. Il doit rester cru à l'intérieur.

Redétailler le thon en tranches plus fines avant de le servir accompagner de wasabi, de sauce soja et de gingembre mariné par exemple. Vous pouvez également le servir accompagné de la marinade.