Dal lentilles au lait de coco

Name: Dal lentilles au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 1 Oignon; Carotte; 2 cuillère à café Curry; 2 pincée Cumin; 1 cuillère à café Gingembre; 1 Tomate; Sel; Haricots verts; 3 petite gousse Ail; 1 brique Lait de coco

Par admin
07-10-2023 16:34
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35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

3 personnes

200 g Lentilles corail ou jaunes

1 Oignon

Carotte ou de pomme de terre, tous cuits

2 cuillère à café Curry en poudre

2 pincée Cumin

1 cuillère à café Gingembre

1 Tomate

Sel

Haricots verts

3 petite gousse Ail

1 brique Lait de coco

Ustensiles

1 Casserole
1 Pinceau
1 Saladier
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
20 min

Étape 1

Mettez les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10-15 min).

Étape 2

Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le dorer dans du ghee (beurre clarifié) ou de l'huile d'olive.

Étape 3

A mi-cuisson, ajouter la tomate tranchée en dés et l'ail finement coupé, ainsi que les légumes que vous aurez choisi coupés en petits tronçons. Ajoutez ensuite les épices.

Étape 4

Mélangez le tout puis versez le lait de coco en l'allongeant d'un peu d'eau si nécessaire (il ne doit pas bouillir !).

Étape 5

Ajouter les lentilles et laisser mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs, puis régalez-vous !

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