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Dal lentilles au lait de coco

Name: Dal lentilles au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 1 Oignon; Carotte; 2 cuillère à café Curry; 2 pincée Cumin; 1 cuillère à café Gingembre; 1 Tomate; Sel; Haricots verts; 3 petite gousse Ail; 1 brique Lait de coco

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admin

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

3 personnes

200 g Lentilles corail ou jaunes

1 Oignon

Carotte ou de pomme de terre, tous cuits

2 cuillère à café Curry en poudre

2 pincée Cumin

1 cuillère à café Gingembre

1 Tomate

Sel

Haricots verts

3 petite gousse Ail

1 brique Lait de coco

Ustensiles

1 Casserole
1 Pinceau
1 Saladier
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
20 min

Mettez les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10-15 min).

Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le dorer dans du ghee (beurre clarifié) ou de l'huile d'olive.

A mi-cuisson, ajouter la tomate tranchée en dés et l'ail finement coupé, ainsi que les légumes que vous aurez choisi coupés en petits tronçons. Ajoutez ensuite les épices.

Mélangez le tout puis versez le lait de coco en l'allongeant d'un peu d'eau si nécessaire (il ne doit pas bouillir !).

Ajouter les lentilles et laisser mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs, puis régalez-vous !