Dal Bhat (recette Népalaise)

1

Préparation du Dhal. Hacher 2 oignons et 3 gousses d'ail. Ajouter le garam masala, du sel et du poivre.

2

Faire revenir avec de 2 cuillères à soupe d'huile pendant 6 minutes.

3

Ajouter les lentilles et faire revenir le tout pendant 3 minutes.

4

Ajouter 360 g d'eau et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.

5

Préparation du Sak (la verdure). Hacher 2 oignons et 3 gousses d'ail. Saler, poivrer.

6

Faire revenir avec de 2 cuillères à soupe d'huile pendant 6 minutes.

7

Ajouter les épinards et le gingembre râpé. Faire revenir le tout pendant 15 minutes à feu doux.

8

Préparation du Tarkari (le curry de légumes) Hacher 2 oignons et 3 gousses d'ail. Ajouter le curry, du sel et du poivre.

9

Faire revenir avec de 2 cuillères à soupe d'huile pendant 6 minutes.

10

Couper les pommes de terre et les carottes en petits morceaux.

11

Les ajouter et faire revenir le tout pendant 10 minutes.

12

Ajouter 3/4 d'eau et faire cuire à feu doux après ébullition pendant 40 minutes.

13

Préparation du Bhat (le riz). Verser le riz dans 2,5 volumes froide et salée. Porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Dal Bhat (recette Népalaise)

Ingrédients

Préparation

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