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Poulet bang bang (Chine)

Name: Poulet bang bang (Chine)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Sésame; 2 cuillère à café Huile; 1 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à café Huile de sésame; 1 cuillère à café Vinaigre balsamique; 1 pincée Poivre de sichuan; 2 cuillère à café Sauce soja

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RecettePlus

20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à café Sésame en pâte ou beurre de cacahuète

2 cuillère à café Huile pimentée

1 cuillère à café Sucre

1 cuillère à café Huile de sésame

1 cuillère à café Vinaigre balsamique

1 pincée Poivre de sichuan

2 cuillère à café Sauce soja si possible de la sauce soja claire

Ustensiles

1 Casserole
1 Balance de cuisine
1 Bol

Préparation

5 min
-
15 min

Mettre les blancs de poulet dans une casserole avec 2 litres d'eau salée avec la cébette et le gingembre émincés et porter à ébullition. Couper le feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Taper doucement dessus avec un rouleau pour casser les fibres du poulet, pour l'attendrir et l'effilocher la viande à la main.

La sauce : dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre, le vinaigre balsamique, l'huile pimentée et le poivre et mélanger.

Verser sur le poulet avant de servir.