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Flammekueche à ma façon

Name: Flammekueche à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte à pizza; 2 Oignon; 100 g Fromage blanc; 100 g Gruyère râpé; Poivre; Sel; 30 cl Crème épaisse; 120 g Poitrine fumée; Muscade; 3 cuillère à soupe Vin blanc sec

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45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Pâte à pizza

2 Oignon

100 g Fromage blanc

100 g Gruyère râpé

Poivre

Sel

30 cl Crème épaisse

120 g Poitrine fumée en dés

Muscade râpée

3 cuillère à soupe Vin blanc sec

Ustensiles

1 Couvercle
1 Set 3 poêles
1 Top des meilleures plaques à four
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Saladier
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
15 min

Environ 1 heure à l'avance, recouvrir les oignons émincés de vin blanc sec (pour les pressés 30 mn feront l'affaire).

Préparer la pâte à pizza et l'étaler finement.

Égoutter les oignons, mais pas trop s'il reste un peu de vin c'est encore meilleur.

Faire revenir les oignons doucement au beurre sans les laisser colorer.

Faire revenir les lardons de même, ne pas les laisser griller.

Laisser refroidir les oignons et les lardons.

Mélanger le fromage blanc, la crème, les oignons et les lardons, assaisonner avec un peu de sel (pas trop à cause des lardons), du poivre et de la muscade.

Étaler le mélange sur la pâte et saupoudrer avec le gruyère râpé.

Mettre à four chaud (220°C) pendant 10/15 min.