Feijoada Completa
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Par admin
- 09-10-2023 06:45
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420 min
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
10 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
Préparation
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240 min
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180 min
Étape 2 L'eau de dessalage des viandes doit être renouvelée plusieurs fois.
Étape 3 Le lendemain, coupez les viandes en morceaux, et faites-les bouillir, après avoir enlevé les parties grasses.
Étape 4 Faites cuire les haricots pendant 1 h dans une grande quantité d'eau.
Étape 5 Ajoutez les viandes dessalées, les abats, puis le lard, et la viande de porc.
Étape 6 Laissez cuire 45 min. Ajoutez les saucisses, 2 gousses d'ail pilées, 2 oignons hachés, le laurier et la coriandre.
Étape 7 Laissez cuire le tout pendant 1 h.
Étape 8 Lavez, et coupez les feuilles de brocoli en les roulant.
Étape 9 Dans une passoire, arrosez-les d'eau bouillante et égouttez!
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